BAUHÖFER
Ulm, Allemagne
Fondée en 1852 à Ulm, dans l’Ortenau, Bauhöfer est une brasserie familiale aujourd’hui conduite par la cinquième génération. Elle privilégie des matières premières régionales, une levure de culture propre et une eau de la Forêt-Noire issue de son puits. Certaines méthodes traditionnelles, comme la fermentation en cuves ouvertes et la maturation en petits réservoirs, sont conservées afin d’obtenir des bières équilibrées et fidèles à leur origine.
Format(s) disponible(s) : 50cl
Les Meilleures ventes de la marque
Bière forte à fermentation basse, brassée selon la méthode Pilsener, aux notes houblonnées prononcées, au goût léger et vif. L'amertume fine et élégante de cette bière fortement houblonnée fait de la Bauhöfer Pilsener une bière haut de gamme exclusive.
Les bières désaltérantes par excellence de la brasserie familiale Bauhöfer sont les Bauhöfer Hefeweizen. La Bauhöfer Hefeweizen hell est une bière non filtrée, de fermentation haute et pétillante, élaborée à partir de malt de blé et d'orge.
Une bière blonde limpide, de fermentation basse, au corps ample et à la robe jaune pâle. Légèrement moins houblonnée, elle offre une saveur fraîche. Son arôme riche et équilibré confère à cette bière facile à boire et agréablement épicée une texture douce et harmonieuse.